Всё чаще мы проводим выходные и даже целый отпуск на велосипеде, байдарке, яхте, или путешествуя пешком. Как правило, для этого не требуется специальная программа питания, если наша ежедневная диета правильная. Независимо от формы активного отдыха, основные принципы здорового питания одинаковы. На что мы должны обратить внимание, чтобы чувство голода или отсутствие энергии не помешали нам насладиться отдыхом? Имеет смысл прислушаться к экспертам по вопросам питания.
1. Основные правила питания при активном отдыхе
Как уже было замечено ранее, нормы общие нормы правильного поедания пищи не зависят от типов отдыха и вида деятельности. Но есть несколько правил, на которые нужно обратить внимание именно при отпуске на природе:
- перед каждым выходом на утреннюю прогулку плотно завтракайте;
- планируйте три больших приёма пищи в день, сохраняя между ними интервал;
- в каждый из этих основных приёмов пищи включайте овощи и/или фрукты;
- обогатите рацион питания лёгкими закусками, содержащими углеводы, например, конфетами с сушёными фруктами и орехами;
- блюда не должны быть тяжёлыми — они могут нагружать желудок;
- перекусить сушёными фруктами полезнее, чем конфетами;
- помните о минеральной воде и напитках, они должны быть комнатной температуры и их нужно пить медленно, небольшими глотками;
- применяйте золотое правило: «ешь, пока ещё зверски не проголодаешься, и попей, прежде чем начнёт мучить жажда».
Эти несложные правила касаются всех видов активного туризма. Хоть вы сидите на базе, хоть шагаете с рюкзаком вдали от цивилизации. Есть конечно высокогорный или экстремальный туризм, которые требуют тщательной подготовки — но это отдельная тема.
2. Продукты в рюкзаке и на турбазе
На рынке или в магазинах можно найти множество предложений для туристов. Нет необходимости тратить кучу времени на поиски походного питания. Правда нужно уметь выбирать — порошковые супы, сосиски, дешёвые консервы, печенье и конфеты не должны быть основой питания людей, желающих активно провести выходные дни вне дома.
Турбаза с холодильником и плитой значительно упрощает дело. Но что делать в ситуациях, когда вы вдали от цивилизации и имеете в распоряжении только то, что в рюкзаке? В таких случаях на помощь приходят продукты, которые не требуют особых условий хранения и практически сразу готовы к употреблению. При нынешнем уровне производства продуктов питания есть из чего выбрать.
3. Чем следует запастись?
Итак, что же должно быть в рюкзаке активного туриста?
- мюсли — лучше всего набрать их перед отъездом, желательно, чтобы в них было поменьше ингредиентов;
- сгущённое молоко в одноразовой упаковке;
- шоколадные батончики, вафли с максимально коротким составом, например, рисовые;
- твёрдые фрукты, например, яблоки, овощи — перец, морковь, огурцы для закуски или в качестве дополнения к пище. Они успешно хранятся несколько дней, если не будут подвергаться воздействию прямых солнечных лучей;
- готовые коктейли, соки без добавления сахара, с разными вкусами, которые продаются в удобных одноразовых упаковках;
- фруктовые пюре с добавлением йогурта и овсяных хлопьев;
- супы концентрированные, без консервантов, не требующие хранения при низкой температуре, которые достаточно разогреть;
- мясо и сыр — если мы не хотим перед отъездом возиться с тяжёлыми стеклянными банками, то надо брать покупное и уже упакованное;
- макароны и каши быстрого приготовления;
- готовые соусы, например, песто, которые можно добавить в макароны.
Конечно, есть ещё традиционные консервы, некогда блюдо для выживания в спартанских условиях, но сегодня, когда у нас есть возможность выбора, нет смысла сильно на них зацикливаться. Рецепты большинства консервов оставляют желать лучшего — кроме мяса там много лишнего, начиная со стабилизаторов, заканчивая улучшителями вкуса и консервантами. Теоретически консервы не должны содержать консервантов, ведь они проходят стерилизацию, но содержат. Поэтому, если уж хочется взять консервы, то важно придерживаться принципа — чем короче состав на этикетке, тем лучше.
Независимо от формы активного отдыха, степени сложности маршрута и предпочтений в пище, позаботиться о подборе здоровой еды нужно заранее. Разумное планирование питания позволит полностью окунуться в ощущения от экспедиции или похода и вернуться домой в ещё лучшей форме, чем перед отъездом.
